Baklava Nasıl Yapılır

Baklava Hamuru İçin Gerekli Olan Malzemeler:
– 1 çay bardağı yoğurt
–  1.5 çay kaşığı  kabartma tozu 
– 1.5  çay bardağı süt 
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– Bir çimdik tuz 
– 200-250 gram margarin (Arzuya göre tereyağı kullanılabilir)
– Aldığı kadar un
– Nişasta (Hamuru açmak için kullanılır)

Baklava Hamurunun İçini Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler:
– 250 – 350 gram arası ceviz, fındık, yeşil fıstık (Evinizdeki malzemeleri kullanabilirsiniz)

Baklavanın Şerbeti İçin Gerekli Olan Malzemeler:
– 3 – 3.5 su bardağı su
– 3.5 – 4 su bardağı beyaz şeker 
– Yarım limon 

Baklavanın Yapılışı
– Tüm malzemeleri bir kabın içine koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun hamurun kıvamını tutturmak için bu işlemi un ekleyerek yapın.
– Hamurunuzu elde ettikten sonra 45 dakika oda sıcaklığında  dinlendirin.
– Hamurunuzu küçük küçük bezeler haline getirin.
– Bezeleri önce  açın ve aralarına nişasta serperek üst üste koyun 
(Bezeleri üst üste koyarken ki adeti size bırakıyorum, kaç katlı açmak isterseniz öyle açın. Unutmayın ki; baklava nasıl yapılır sorusunun ince cevaplarından biri de hamur açma işlemidir).
– Son bezenin üstüne de nişasta serpin ve oklava ile hamuru açın.
– Açtığınız hamuru yağlanmış tepsiye serin, fazlalıklarını kesin.
– Kestiğiniz fazla hamuru tekrar beze haline getirin.
– İster 5 kat ister 10 kat arayla baklava hamurunuzun iç harcını serpebilirsiniz.
– Hamur açma işiniz bittikten sonra baklavanızı ister yıldız ister kare şeklinde dilimlere ayırın.
– Margarininizi erittin sıcak haldeyken baklavanın her yanına gelecek şekilde dökün.
– Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
– Şerbetinizi hazırlayın 
Baklava nasıl yapılır sorusunun püf noktalarından biri şerbeti ılık kullanmaktır.
– Fırından çıkardığınız sıcak baklavayı soğuması için bekletin
– Şerbetinizi de ateşten alıp ılık hale gelmesini sağlayın.
– Daha sonra baklavanızın üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde gezdirin ve yemek için şerbetini çekmesini bekleyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir