Etsiz Nohut Yemeği Nasıl Yapılır

Malzemeler
 
2 buçuk su bardağı nohut
 
1 yemek kaşığı domates salçası
 
1 yemek kaşığı biber salçası (İsteğe bağlı koyabilirsiniz şart değil)
 
3 tane sivri biber ya da yeşilbiber
 
1 tane büyük boy domates
 
1 orta boy kuru soğan
 
 Yarım çay bardağı sıvıyağ
 
 5 su bardağı kaynar su
 
 1 tatlı kaşığı tuz (Göz kararı kendiniz de ayarlayabilirsiniz)
 
 1 çay kaşığı pul biber
 
 İsteğe bağlı 1 çay kaşığı karabiber
 
 1/2 Knor Et Tablet (İstediğiniz oranda kullanabilirsiniz)
 
 Etsiz Nohut Yemeği Nasıl Yapılır Yapılışı
 
            Bir gün öncesinden nohudunuzu sıcak suyun içerisinde bir tutam da tuz atarak bekletiniz. Düdüklü tencerede 15-20 dakika haşlarsanız daha çabuk nohut yemeğiniz pişmiş olur. Düdüklü tencerede pişen nohudun içerisinde ki sarı gazlı suyu süzünüz. Süzdüğünüz süzgeçte nohutlar kalsın. Daha sonra soğanı küçük küçük doğrayınız. Bir kabın içerisine alınız. Sivri biberi de aynı şekil yaparak farklı bir kabın içerisine koyun. Domatesleri de doğrayıp kenarda bekletiniz.

            Tencerenin içerisine sıvıyağınızı koyun yağ kızdıktan sonra soğanları ilave ediniz. Soğanlar öldükten(ya da pembeleşinceye kadar) sonra biberlerinizi tencerenizi koyun. Sivri biberi ve soğanı kavurunuz. Domateslerinizi ilave ederek karıştırın. Domates salçanızı, biber salçasını koyunuz ve 5 dakika kavurunuz. Biraz su ilave ederek suyla birlikte kavurmuş olduğunuz karışımın kokusu çıkınca knor et bulyonunuzu da ilave ederek karıştırın. Nohudunuzu tencereye ilave etme zamanı zamanı gelmiştir.

            Hepsini birlikte karıştırtan sonra geri kalan suyunuzu ilave ediniz. Tuz oranınızı pul biberinizi ve isteğe bağlı karabiberinizi ilave ediniz. Yüksek ateşte nohudunuz kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. Nohudun pişip pişmediğini anlamak için ara ara kaşıkla alıp bakmak lazım. Yemeğinizin tadı ve nohudun yumuşaklığından memnunsanız ocağın altını kapatmanın tam vaktidir. Nohut yemeğiniz piştikten sonra yemek tabaklarına koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.
 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir