Evde Tantuni Tarifi

            Etli dürüm çeşitlerinden olan tantuni mersine has bir ekmek arası et türüdür. Genellikle tantuni ismi kullanılır ama bazı yerlerde biftek denebilir. Saç tavasında hazırlanan sos ve turşuyla servis edilen tantuni bazı yerlerde çok tercih ediliyor. Sizde evinizde tantuni yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarife bakarak kolayca yapabilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler:

            500 gram dana eti,2 adet yeşilbiber,2 demet maydanoz,2 çay kaşığı tuz,3 yemek kaşığı zeytinyağı,2 adet domates,1 adet kuru soğan. Bu malzemeleri hazırladıktan sonra ev yapımı tantuni yapabilirsiniz. Unutmadan etleri pişirmek için önce bir saç tavaya ihtiyacınız olacak.

Hazırlanışı:

            Öncelikle 500 gram olan dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Sonra küçük bir tencere yardımıyla biraz su ilave ederek kısa bir süre haşlayın. 2 adet yeşilbiberi ortadan ikiye bölerek ve 2 adet domatesi küp şeklinde keserek doğrayın. Daha sonra haşlanan etleri bir tabağa aktarın. Önceden ısıtmış olduğunuz saç tavanın üzerine pul biber serperek etleri koyun. Tahta bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırarak pişmesini sağlayın.

            Haşlanan etlerin suyunu yavaşça yedirerek saç tavanın üzerine dökün. Doğradığınız domates ve soğanları saç tavaya ilave ederek tercihe göre tuz veya karabiber ekleyip kavurmaya devam edin. Beyaz fırın ekmeğini bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölerek saç tavanın üzerine bastırın ki ekmek etlerin yağını çeksin. Ardından 1 adet kuru soğanı ve 2 demet maydanozu doğrayıp etlerin üzerine ilave ederek yavaşça karıştırın.

            Tercihe göre domates, biber, salatalık ve soğanı kesip karıştırarak ekmeğin içine ilave edebilirsiniz. İşte ekmek arası tantuni hazırlanmış oldu. Sizde bir yerlere gitmeden masrafsız bir şekilde evinize gelen misafirlere veya ailenize tantuni yaparak afiyetle yiyebilirsiniz. Ayrıca ekmek arası tantuni yemenin sağlık açısından pek çok faydası bulunuyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir