Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

            Hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık. Kişi sayısına göre hazırlanabilen harika bir lezzet. 

Malzemeler:

20 Tane Mantar
150 Gram Kaşar peyniri
Tereyağı
Maydanoz
Nane
Domates
Yeşilbiber
Tuz, karabiber, pul biber
Farklı baharatlar(isteğinize bağlı)

Yapılışı(fırın)

1-Mantarların saplarını kopartıp mantarların içlerini bol su ile yıkayın. Yıkama işleminden sonra su dolu kabın içine tuz atarak on dakika bekletin.

2-Kopardığınız mantar saplarını kare kare doğrayın. 

2-Kaşar peynirlerini iri gözlü rendede rendeleyin.

3-Tereyağını bir tavanın içinde iyice kızarana kadar eritin. Doğradığınız mantar saplarını ilave edin. Bir kaç dakika kavurduktan sonra içine hazırladığınız baharat karışımını ilave edin. Beş dakika daha kavurduktan sonra ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. 

4-Tuzlu suya koyduğunuz mantarları suyun içinden çıkartın ve içlerini kurutmak için ters şekilde süzgece alın.

5-Mantarların içine kavurup soğuttuğunuz mantar saplarını bir eldiven yardımıyla dolma doldurur gibi doldurun. Tüm mantarların içine yetecek kadar koyun. 

6-Fırının derecesini 180 derece olacak şekilde ayarlayın ve dakika süresini de 10 dakikaya ayarlayın. 

7-Fırın tepsisini yağlayın ve mantarların ağızları üst tarafa gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

8-Mantarların üstlerine kavrulmuş sapların üzerini kapatacak kadar kaşar peyniri yerleştirin. Bütün mantarlara aynı işlemi uygulayın. Fırının ısınıp ısınmadığını kontrol edin ve fırına verin.

9-10 dakika sonra fırından çıkartın. Harika kaşarlı mantar hazır.

            Domatesleri ve biberleri julyen usulü doğrayın. Servis tabaklarının kenar kısmına yerleştirin.
Kişi sayısına göre servis tabaklarına hazırladığınız mantarları ekleyin. Üzerlerini isteğinize bağlı olarak maydanoz ve nane ilave edebilirsiniz. Eğer fırında kaşarlı mantarı tek başına servis etmek istemiyorsanız yanında patates püresi ile hoş bir görüntü oluşturur. Ayrıca doyurucu bir lezzet yakalamış olursunuz.  Çay saatleriniz için kolay ve lezzetli bir ikram olacaktır. 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir