Kuru Bakla Yemeği Nasıl Yapılır

            Kuru bakla içerdiği nişasta, vitamin ve mineraller sebebiyle yeşil bakladan çok daha besleyicidir. İçeriğindeki zengin protein sayesinde gün içinde tok kalmanızı sağlar, bu yüzden diyetisyenler tarafından sık sık önerilen bir besindir. Sindirim sistemini düzenleyerek mide ve bağırsak hastalıklarına iyi gelmektedir. Zeytinyağlı çeşidinden çorbasına kadar birçok farklı yemeği yapılabilmektedir. Biz bu tarifimizde zeytinyağlı soğuk kuru bakla tarifi verdik, sofranıza besleyici bir zeytinyağlı olarak tarifimizi uygulayabilirsiniz. İşte tarifimiz; Zeytinyağlı Kuru bakla yemeği nasıl yapılır
 
Kuru Bakla Yemeği Yapımı İçin Gereken Malzemeler;
 
400 gram kuru bakla
 
1 adet orta boy kuru soğan
 
1 kahve fincanı kadar zeytinyağı
 
2 diş sarımsak
 
Bir limonun yarısı
 
1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
 
Bir tutam kadar dereotu
 
Tuz
 
Kuru Bakla Yemeği Yapılışı;
 
            Kuru baklaları öncelikle iyice yıkıyoruz. Genişçe bir tencerenin içine kuru baklaları koyuyoruz ve üzerini geçecek şekilde su dolduruyoruz ve haşlamaya koyuyoruz. Kuru baklaların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek, iyice haşlıyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz ve kuru baklaları bir kenarda bekletiyoruz.

            Bu sırada soğanlarımızı soyuyoruz ve küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyup ince ince kıyıyoruz. Bir tencereye 1 kahve fincanı kadar zeytinyağını ekleyip biraz kızmasını sağlıyoruz. Ardından küp küp doğradığımız soğanları ve ince ince kıydığımız sarımsakları bu yağa ekliyoruz. Soğanlar pembeleşinceye dek tahta kaşık yardımıyla kavuruyoruz.

             Ardından suyunu süzdüğümüz kuyu baklaları da tencereye ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Toz şekeri ve tuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişmesini sağlıyoruz. Üzerine bir yarım limon suyunu sıkıyoruz ve ince ince kıydığımız dereotunu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Altını kapatıyoruz ve 20 dakika kadar dinlenmesini sağlıyoruz. Servis etmek için ılımasını ya da soğumasını bekliyoruz. İşte nefis zeytinyağlımız hazır, afiyet olsun.
 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir