Patlıcan yemeği nasıl yapılır

            Sebze yemekleri bayanlar açısından çok da zor olmayan yemeklerdir. Büyük uğraşlar vermeden lezzet ve görsel olarak güzel sonuçlar elde edebilirsiniz. Patlıcan yemeğinin de birçok çeşidi vardır. Oturtmasından, karnıyarığına, zeytinyağlısından, dolmasına kadar etli ve etsiz çeşitleri mevcuttur. Şimdi sizlere etli bir patlıcan yemeği tarifi sunuyoruz.
 
Patlıcan yemeği Nasıl Yapılır malzemeleri;
 
*4 adet patlıcan
 
*Yarım kg dana kuşbaşı
 
*1 büyük baş soğan
 
*4 adet domates
 
*4 adet yeşilbiber
 
* 7-8 diş sarımsak
 
*1 yemek kaşığı salça
 
*2 su bardağı su
 
*Tuz, karabiber ve pul biber
 
Patlıcan yemeğinin tarifi;
 
            Patlıcan yemeği yaparken dikkat edilecek nokta patlıcanların kararmamasıdır. Bunun için öncelikle bir kaba su dolduralım ve içine bir tatlı kaşığı tuz dökelim. Patlıcanların kabuklarını şeritler halinde keselim ve orta kalınlıkta parçalar halinde doğrayalım. Hazır olan suyun içine doğramış olduğumuz patlıcanları koyalım. Diğer tarafta soğanları ve domatesleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Aynı şekilde biberlerimizi de hazırlayalım. Patlıcan yemeği için hazırlamış olduğumuz malzemeleri şimdi sırasıyla tencereye yerleştirelim.
 
            Öncelikle dana kuşbaşını tencerenin altına döşeyelim. Onun üzerine suyun içinde ki patlıcanları süzüp tencerede ki etlerin üzerine koyalım. Hazırlamış olduğumuz sarımsakları ve biberlerimizi de patlıcanların üzerine ekleyelim. En son olarak orta büyüklükte doğramış olduğumuz domatesleri, biberlerin ve sarımsakların üzerini kapatacak şekilde yerleştirelim. Malzemeleri sırasıyla tencereye koyduktan sonra küçük bir kâsenin içerisine 1 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suyun içerisinde eritelim.

            Üzerine en son olarak 2 yemek kaşığı tereyağını, tuzunu ve biberlerini ekleyelim ve tencerenin kapağını sıkıca kapatalım. Eğer ki evinizde toprak tencereler ve kaplar varsa yemekler de her zaman onları tercih edin. Yemeklerimizin tadı her zaman daha güzel ve daha lezzetli olacaktır. Hazırlamış olduğumuz patlıcan yemeğini kısık ateş de 1 saat boyunca pişirdikten sonra servise hazırdır. Hazır olan patlıcan yemeğini yanında pilav, salata ve cacıkla servis edebilirsiniz. Sevdiklerinizle sağlıklı ve güzel sofralarda buluşmamız dileğiyle. Afiyet olsun.
 
 
 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir